Gläschen Rotkohl mit Kartoffelpüree und Hackfleischbällchen am Spieß

Zutaten

3 Personen
  • 1 Glas HAK Rotkohl 710 ml
  • 2 süße Äpfel (z. B. Elstar)
  • 450 g mehligkochende Kartoffeln
  • 400 g Hackfleisch
  • Hackfleisch-Kräuter
  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • Schuss Milch
  • 50 ml flüssiges Bratfett
  • 4 große Holz-Schaschlikstäbe
  • Benötigtes Zubehör:
  • Kartoffelstampfer oder Gabel
  • 4 leere Gläser (370 ml) oder Weckgläser

Zubereitung

  • Hackfleisch mit Kräutern abschmecken. Ei und 2 El. Paniermehl beigeben und alles vermengen. Aus dem Teig etwa 20 kleine Hackfleischbällchen formen.
  • Kartoffeln schälen und in reichlich Wasser 20 Minuten gar kochen.
  • Das flüssige Bratfett erhitzen und die Hackfleischbällchen in einer Bratpfanne 15 Minuten braten.
  • Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 4-5 Minuten in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten.
  • Rotkohl im Kochtopf erwärmen – nicht kochen.
  • Kartoffeln abschütten, zu Püree stampfen und einen Schuss Milch beigeben.
  • Gläser oder Weckgläser schichtweise mit Apfelwürfeln, Rotkohl und Kartoffelpüree füllen.
  • Jeweils 4-5 kleine Hackfleischbällchen auf einen Holzstab stecken und auf das Glas legen.

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